La marmellata di melone è una ricetta semplice e golosa, perfetta per gustare questa prelibatezza estiva anche durante l’inverno.
Per prepararla non servono addensanti chimici, basterà la pectina di una mela! Pochissimo zucchero, appena 300 grammi per 1 chilogrammo di melone, la vaniglia e il limone completano il quadro degli ingredienti per una confettura originale e molto appagante.
Proviamola sulla panna cotta, come top per decorarla in maniera alternativa, sulle fette biscottate la mattina a colazione, sui panini per la scuola dei bimbi e con i formaggi.
È spettacolare!
Marmellata di melone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
1 kg melone (pesato pulito, circa 1,5 kg intero)350 gr zucchero1 mela1 cucchiaino di estratto di vaniglia½ limone, solo il succo.
Iniziamo subito a sterilizzare i barattoli seguendo la procedura riportata a questo link.
Ora mettiamoci al lavoro.
Il procedimento
Laviamo e asciughiamo la mela, sbucciamola e priviamola del torsolo, poi tagliamola a dadini.
Teniamola a portata di mano.
Spremiamo mezzo limone e filtriamo il succo, quindi occupiamoci dei meloni.
Dividiamoli a metà, poi togliamo la buccia esterna e i semi interni, isoliamo la polpa.
Ora pesiamola, quando arriviamo al chilogrammo richiesto dalla ricetta, riduciamola a tocchetti.
Sbucciate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a cubetti.
Mettiamola in un tegame e aggiungiamo zucchero e cucchiaino di
