La storia di Mauro Mondadori, ristoratore costretto a chiudere entrambi i ristoranti di sushi che aveva aperto nelle Marche. “È stata una sconfitta. I miei programmi? Vado a Dubai“
Una storia come tante altre, una storia che riflette lo stato del commercio e del mondo della ristorazione in Italia. Settori fiaccati e indeboliti da fattori troppo schiaccianti, che rendono impossibile andare avanti. E quello che è un lavoro, si trasforma in un incubo.
La storia intercettata oggi da Tuttonotizie è quella di Mauro Mondadori, ristoratore delle Marche. Regione in cui ha investito tanto, ma da cui sta, purtroppo, andando via.
Due i ristoranti aperti, il primo a Porto San Giorgio, in provincia di Fermo, il secondo a Civitanova Marche, nella provincia di Macerata. Entrambi, purtroppo, e il secondo dei quali poco dopo l’apertura, sono stati chiusi.
Mauro, che cosa è andato storto?
Quando ho deciso di aprire il primo ristorante a Porto San Giorgio, ero appena rientrato in Italia da un lungo periodo di formazione all’estero. Decisi di investire in Italia, nelle Marche, aprendo Figaro, il mio primo ristorante di sushi. Gli affari andavano bene,