Utenti social, con decine di migliaia di followers, che si mostrano in foto e video in cui mangiano bistecche di carne cruda. Parliamo dei “meat influencer”, una tendenza pericolosa, di cui non avevamo proprio bisogno
Negli ultimi anni, un fenomeno preoccupante ha cominciato a diffondersi tra i food influencer sui social, quello che potremmo definire l’ascesa dei “meat influencer” che condividono video e immagini di se stessi mentre mangiano bistecche di carne cruda.
Alcuni di questi influencer, sostengono che il consumo di carne cruda o minimamente cotta possa portare a numerosi benefici per la salute, come aumento dell’energia, la perdita di peso, una migliore gestione dell’ansia e una pelle più sana. Secondo alcuni, mangiare carne cruda sarebbe in sintonia con la dieta ancestrale dei nostri antenati, che non avevano accesso ai metodi di cottura moderni. Di conseguenza, questa filosofia alimentare viene fatta passata come una “scelta naturale” che potrebbe contribuire al benessere generale.
Chi segue questa dieta esclude dalla propria alimentazione cereali, legumi, frutta, verdura e, soprattutto, carboidrati. Un’ideologia che ha trovato un punto di riferimento bibliografico