Le lingue di pizza sono irresistibili: sottili, croccanti, condite con una farcitura super saporita!
Lingue di pizza: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Perfette per un buffet di festa, per una merenda sfiziosa, per un aperitivo in allegria, si preparano facilmente, soprattutto se possiamo contare sull’aiuto della planetaria.
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Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, armiamoci di santa pazienza: dovremo lasciarlo riposare per due ore prima di suddividerlo in tanti tocchetti e di stendere ognuno per ottenere una lingua lunga e sottile. A questo punto, non ci resterà che aggiungere il condimento e cuocere il tutto per una decina di minuti, per poi farcirle a crudo con salumi o verdure fresche.
Un profumo inebriante si diffonderà in cucina e richiamerà tutti intorno alla tavola, pronti per l’assaggio di queste delizie.
Che ne dite di metterci subito al lavoro insieme?
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Lingue di pizza: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 gr di farina320 ml di acqua7 gr di lievito di birra fresco1 cucchiaino di zucchero o miele12 gr di saleolio extravergine di oliva350 gr pomodori pelatisaleparmigiano a sentimentoolio extravergine di oliva1 pizzico di origano1 spicchio di aglio.
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Il procedimento
Montiamo il gancio nella planetaria, poi sciogliamo il lievito e lo zucchero in due dita di acqua prese dal totale.
Versiamolo nella ciotola, quindi
