Dall’omelette dell’Imperatore che rievoca il passato asburgico allo chef stellato con l’orto sociale: i Mercatini di Natale fra piatti e corsi di cucina
I Mercatini di Natale a Merano sono un’esperienza culinaria da non perdere. Dal 24 novembre al 6 febbraio, la gastronomia è uno dei principali attrattivi di questo evento. Uno chef stellato, Egon Heiss, del ristorante gourmet Prezioso, propone piatti che combinano la cucina altoatesina con influenze alpine e mediterranee. Gli ingredienti utilizzati sono regionali e provengono dall’Orto dell’Anima di Fragsburg, un progetto sociale che coinvolge giovani svantaggiati. Questo orto si trova a Labers, una frazione di Merano, e ogni mattina i cuochi salgono sulle loro biciclette per raccogliere verdure fresche e aromatiche.
La Taste Academy offre corsi di cucina