La ricerca su oltre 70mila persone monitorate per 20 anni ha fornito dati su tre classi di consumo di zucchero, quello liquido sembra aver prodotto più diagnosi di malattie cardiovascolari tra cui infarti e ictus
Sorseggiare zucchero può essere più rischioso che morderlo. Secondo il nuovo studio sull’impatto dell’assunzione di zucchero per la salute del cuore pubblicato su Frontiers Public Health, consumare regolarmente bevande zuccherate rispetto a dolci solidi equivale a un rischio maggiore di sviluppare problemi cardiovascolari. «Non tutto lo zucchero è uguale», spiega Suzanne Janzi, ricercatrice della Lund University e una delle autrici dello studio. «La scoperta più sorprendente – continua – è proprio la relazione divergente tra le diverse fonti di zucchero aggiunto e il rischio di