Lasagna leggera con melanzane: cremosa, filante e con sole 310 kcal a porzione!
Oggi voglio condividere con voi una delle ricette che preparo più spesso quando ho voglia di qualcosa di buono, saporito… ma senza appesantirmi troppo. Si tratta di una lasagna bianca con melanzane, in versione light, ideale per chi vuole gustare un piatto cremoso e filante con un occhio alle calorie.
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Questa ricetta nasce da una collaborazione ormai consolidata con la Dottoressa Maria Di Bianco, laureata in Scienze dell’Alimentazione, che mi affianca spesso nello studio di piatti bilanciati, leggeri ma ricchi di gusto.
La preparazione è semplice, più veloce rispetto a una lasagna tradizionale, e la “besciamella” che utilizzo è realizzata con latte, amido di mais e un filo d’olio extravergine, senza burro. Una base versatile che potete usare anche con zucchine, peperoni, zucca o altre verdure di stagione.
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Lasagna leggera con melanzane: cremosa, filante e con sole 310 kcal a porzione!Ingredienti per 4 porzioni (310 kcal ciascuna)