La torta di mele pan di zenzero!
La torta di mele pan di zenzeroProcedimento:
E’ una torta semplicissima ma dal gusto originale, già durante la cottura per casa si espande un buonissimo profumo di pan di zenzero.
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Gli ingredienti sono semplicissimi, ma quello che la rende unica e speciale è l’uso della cannella e dello zucchero grezzo di canna Muscovado, quello scurissimo per intenderci (foto in basso).
La torta di mele pan di zenzero
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Per questa torta avremo bisogno di questi ingredienti:
150 gr di mele già pulite e sbucciate80 gr di gherigli noci tritati grossolanamenteIl succo di 1 limone bio150 gr di farina 0050 gr di amido di mais1 bustina di lievito per dolci2 uova120 gr di zucchero di canna Muscovado 1 cucchiaino di cannella50 gr di burro fuso (freddo)
Procedimento:
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Laviamo e sbucciamo la mela, tagliamola prima a fettine e poi a tocchetti piccoli. Spremiamo il succo di 1 limone sui tocchetti di mele e teniamo da parte.
In una terrina mettiamo lo zucchero, la cannella e le uova, montiamo il tutto con uno sbattitore elettrico fino a che il composto non risulta bello spumoso (4-5 minuti). Uniamo il burro fuso ma freddo (possiamo scioglierlo a microonde oppure bagnomaria).
Setacciamo amido, lievito e farina e aggiungiamolo al composto, incorporiamo
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