La tecnica per congelare le zucchine sia cotte che crude e averle fresche tutto l’anno

Ci sono verdure che amiamo e vorremmo averle disponibili tutto l’anno. Questo è il caso delle zucchine, tanto amate ma non sempre disponibili. Oggi vi svelo come congelare le zucchine per gustarle tutto l’anno.

Le zucchine

Ortaggi estivi molto amati e ricchi di proprietà benefiche sono le zucchine. Hanno un alto potere diuretico e aiutano a contrastare problemi urinari. Ma sono anche ricche di vitamine e minerali come: vitamina C e E, acido folico e potassio. Sono inoltre alleate di un alimentazione ipocalorica con appena 15 Kcal ogni 100gr. Le troviamo disponibili da maggio a settembre, ma il loro gusto delicato le rende ideali da consumare per tutto l’anno.

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Le zucchine infatti sono molto versatili e si prestano bene per vari tipi di conservazione e cottura. Ci piacerebbe infatti averle a disposizione tutto l’anno, ma è possibile? Ebbene la risposta è si! Basterà congelarle nel modo corretto, ma prima è indispensabile capire quali zucchine sono idonee a questa tecnica di conservazione.

Le zucchine da congelare

La scelta del giusto ortaggio da congelare è indispensabile ai fini della riuscita ottimale. Le zucchine da congelare devono essere fresche

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