La Scienza del Whisky: Alla Scoperta dei Segreti di una Bevanda Millenaria – Scienze Notizie
Sei un appassionato di whisky? Anche noi lo siamo, ma di recente ci siamo resi conto di non conoscere a fondo il processo di produzione di questa bevanda ambrata. Così, ci siamo avventurati in un viaggio alla scoperta della scienza che si cela dietro il whisky, un viaggio che ci ha condotto fino in Scozia.
Prima tappa del nostro percorso è stata una conversazione con Steve Owens, responsabile delle operazioni scientifiche del Glasgow Science Centre, e Roddy Graham del Good Spirits Co., due esperti di whisky che tengono la conferenza Science Of Whisky presso il centro. Durante il nostro approfondimento, abbiamo esplorato le basi del whisky per poi addentrarci nei dettagli più tecnici, fino ad arrivare a discutere dell’origine stessa dell’universo.
Abbiamo scoperto dettagli affascinanti sulla storia ricca di tradizioni del whisky e sulle peculiarità dei “jaggies”. Dalla produzione alla composizione chimica, passando per il motivo per cui il whisky brucia in gola, abbiamo esaminato