La pasta matta dietetica: la base perfetta per torte rustiche light
La pasta matta dietetica: un’ottima base dietetica per torte rustiche light, si stende subito e non si rompe!Preparazione:
La ricetta di oggi è per una base per torte rustiche dietetica. Simile alla pasta brisée vera e propria, anche questa è assai versatile e quindi adatta a un sacco di preparazioni diverse, ma a differenza di quella originale è a base di semola integrale (invece che a base di farina doppio zero) e contiene olio extravergine al posto del burro. Le dosi sono per due basi che potrete usare per la stessa torta rustica (torta rustica con Base e “coperta”) o farne due diverse. Dimezzando le dosi ne otterrete una soltanto, ovviamente va benissimo per una teglia grande fino a un diametro di 24 cm.
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Insomma, se il vostro problema sono i grassi e gli zuccheri, questa brisée integrale a base di semola è quello che fa al caso vostro.
La pasta matta dietetica: un’ottima base dietetica per torte rustiche light, si stende subito e non si rompe!
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Gli ingredienti per 2 basi di 24 cm sono:
200 grammi di semola integrale macinata a pietra;Un pizzico di salela punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio;100