Cosa sappiamo davvero della birra industriale? Una nuova inchiesta di Report ha indagato su qualità, trasparenza e sicurezza di una delle bevande più amate, con un focus sull’Ichnusa, oggi controllata da Heineken
9 Giugno 2025
Un prodotto popolare, amato, consumato in grandi quantità. Ma cosa potrebbe nascondersi dietro le birre industriali che troviamo ogni giorno nei supermercati e nei bar? A questa domanda ha cercato di rispondere l’inchiesta “Birra. E non sai cosa bevi” di Report. Tra gli argomenti centrali, la qualità delle birre più vendute in Italia e il caso dell’Ichnusa, birra sarda prodotta in un’area controversa.
Oggi, ci ricorda l’inchiesta, il mercato della birra industriale è dominato da una manciata di grandi multinazionali. Eppure, nonostante la capillare diffusione di queste bevande, la cultura birraria in Italia rimane sorprendentemente scarsa. Uno degli aspetti più sottovalutati è il modo in cui la birra viene servita e gustata: ad esempio non andrebbe mai bevuta “a canna”, spiegano gli