Gli esperti di Gambero Rosso hanno indagato l’offerta di mortadelle in vaschetta presente sul mercato per trovare il prodotto migliore: ecco i risultati del test
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La mortadella è uno degli insaccati più famosi della nostra tradizione culinaria. L’offerta di questo prodotto che troviamo nei supermercati è davvero molto vasta: come essere certi della qualità del nostro acquisto?
Per venire in soccorso dei consumatori, gli esperti di Gambero Rosso hanno condotto un test di degustazione “alla cieca” sulle mortadelle più vendute nei supermercati italiani, al fine di decretare quale sia il prodotto più buono – almeno dal punto di vista del gusto.
Ricordiamo, infatti, che la mortadella non è un alimento molto sano, e che quindi andrebbe consumata con parsimonia (se non eliminata del tutto dalla nostra dieta).
Innanzitutto è un prodotto di origine animale, derivante quindi dalla sofferenza dei suini sfruttati all’interno degli allevamenti intensivi.
Inoltre, si tratta di un alimento processato e arricchito con additivi alimentari come conservanti, coloranti e aromi artificiali – per non parlare del fatto che è ricco di grassi, soprattutto saturi,