La granita al limone di Nonno Giovanni: tutti volevano la sua ricetta!
Non c’è nulla di più fresco e goloso di una granita al limone, con questo caldo è davvero l’ideale! La ricetta è semplice e veloce da fare come tutte le ricettine di mio Nonno Giovanni.
La base fondamentale e importante è che i limoni non siano trattati sulla superficie, poiché la scorza verrà infusa in uno sciroppo di acqua e zucchero. La ricetta è quindi molto facile da realizzare e non richiede una gelatiera: basta avere un po’ di tempo e pazienza per mantecare il sorbetto nel freezer.
Una volta preparata la base della granita, questa deve essere posta in freezer. Ogni mezz’ora, il contenitore va estratto per mescolare il composto, rompere i cristalli di ghiaccio e incorporare aria. Maggiore è l’incorporazione di aria durante la fase di congelamento, più soffice e cremoso sarà il risultato finale.
La granita al limone di Nonno Giovanni: tutti volevano la sua ricetta!
Ingredienti per questa ricetta sono:
300 ml di succo di limoni Bio250 ml di acqua di sorgente200 gr di zucchero semolatola scorza di un limoneProcedimento:
Laviamo i limoni e tagliamoli a metà e spremiamoli per raccoglierne il succo. Versiamo l’acqua in un pentolino e uniamoci lo
