Ketchup: la ricetta per prepararlo in casa
Scopri come preparare il ketchup direttamente a casa tua con ingredienti semplici e genuini. Segui la nostra ricetta per un ketchup fatto in casa delizioso e salutare
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Il ketchup, ecco una gustosa salsa molto semplice da preparare in casa, in modo tale da evitare l’acquisto di salse preconfezionate che potrebbero contenere coloranti, dolcificanti artificiali e conservanti indesiderati.
Con l’avvicinarsi dell’estate si avrà l’occasione di avere a propria disposizione degli ortaggi freschi per la preparazione della salsa di pomodoro. A partire dalla salsa di pomodoro fatta in casa è possibile ottenere una gustosa salsa ketchup da preparare con l’aggiunta di pochi ingredienti.
Il sapore agrodolce del ketchup in commercio viene ottenuto mediante l’aggiunta di zucchero raffinato o di dolcificanti industriali, come lo sciroppo di glucosio, che rende le salse che lo contengono eccessivamente zuccherine e caloriche. Per la preparazione casalinga del ketchup è possibile sostituire lo zucchero con dello sciroppo d’acero o di agave, ancora meglio se biologici ed ottenuti secondo procedimenti il più possibile naturali.
Una curiosità: il ketchup è una salsa di origine cinese
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