Involtini di zucchine impanati e al forno: saporitissimi!
Questi involtini di zucchine sono una vera delizia: croccanti fuori, morbidi e filanti all’interno. Perfetti da servire come secondo piatto o antipasto sfizioso, sono semplici da preparare e fanno felici grandi e piccini.
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Ecco come li faccio io.
Involtini di zucchine impanati e al forno: saporitissimi!
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Ingredienti
Per gli involtini:
Per la panatura:
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Per prima cosa lavo bene le zucchine, elimino le estremità e le affetto sottili per il lungo, aiutandomi con una mandolina. Le passo velocemente sulla griglia ben calda, giusto il tempo di ammorbidirle: devono restare elastiche per poterle arrotolare senza rompersi.
Una volta grigliate, le dispongo sul piano di lavoro. Su ogni fetta sistemo una strisciolina di prosciutto cotto e una di formaggio, tagliati della