Gli involtini salmone e cetriolo sono bocconcini deliziosi da vedere e super raffinati da gustare.
Perfetti per Natale, come antipasto per la Vigilia o per il pranzo in famiglia, sono semplicissimi da realizzare. Freschi, leggeri, delicati, questi due ingredienti, arricchiti dal formaggio fresco riescono a creare un abbinamento ben bilanciato e apprezzabilissimo.
Per prepararli non serve alcun tipo di manualità di sorta, ma una mandolina per affettare sottilmente l’ortaggio e un po’ di pazienza per farcirlo. Una volta pronto, non dovremo fare altro che arrotolarlo su se stesso, condirlo con un filino di olio evo e spolverarlo con un po’ di pepe. Scegliamo materia prima di qualità per assicurarci un gusto davvero pieno e rotondo.
Ben impiattati sul vassoio da portata, questi rotolini ci faranno fare un figurone!
Che ne dite di metterci al lavoro e iniziare? Allacciamo i grembiuli!
Involtini di salmone e cetriolo: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
200 g di salmone affumicato1 cetriolo grande80 g di formaggio spalmabileolio extravergine di oliva q.b.pepe q.b.Il procedimento
Laviamo e asciughiamo bene il cetriolo, quindi con una mandolina tagliamolo per la lunghezza. Dobbiamo mantenere uno spessore di circa 1 millimetro. Adagiamo le fettine su un canovaccio pulito e tamponiamole con cura per asciugarle il più possibile dal