Esplora una varietà di ricette per insalata di patate e trova l’ispirazione per preparare questo classico contorno in modi creativi e deliziosi. Con 10 diverse opzioni, scoprirai nuovi modi per apprezzare le patate in un piatto fresco e gustoso.
Le insalate di patate sono buone tutto l’anno. Tiepide o fredde sono perfette da servire in estate come contorno o come piatto da portare in spiaggia per un pic-nic.
È molto semplice preparare in casa un’insalata di patate in versione vegetariana o vegana, da arricchire con i prodotti di stagione e dell’orto, come i classici fagiolini, ma anche cipolle, erbe aromatiche, frutta fresca e salsine fatte in casa. Ecco tante ricette per preparare un’ottima insalata di patate.
Insalata di patate gialle e patate viola
Lessate le patate, sia le gialle che le patate viola con la buccia (2 o 3 per persona, come contorno) oppure cuocetele al vapore. Lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a cubetti. A parte tostate un cucchiaio di semi di sesamo a persona. Suddividete le patate nelle porzioni necessarie e condite con olio extravergine.