Non occorre la planetaria, l’impasto perfetto per i calzoni fritti si prepara facilmente, lavorandolo con una spatola prima, con le nostre mani poi!
Impasto perfetto per calzoni fritti: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Servono pochissimi ingredienti, sempre presenti nelle nostre cucine per realizzare un panetto soffice ed elastico!
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E per farcirli? Usiamo la fantasia e ciò che abbiamo a disposizione, sono sempre e comunque strepitosi!
Fin qui… solo buone, anzi ottime notizie… ma adesso arriviamo alle dolenti note.
Una volta pronto, dovremo lasciare lievitare il nostro impasto per ben 5 ore! Pazientiamo! Ne vale la pena! In fondo, poi, basta organizzarci: prima iniziamo, prima potremo gustare i nostri panzerotti!
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Che ne dite di sperimentare subito questa ricettina top?
Impasto perfetto per calzoni fritti: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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500 gr di farina 00300 ml di acqua (tiepida)25 ml di olio extravergine d’oliva6 gr di lievito di birra fresco1 cucchiaino di zucchero12 gr di sale.Il procedimento
Facciamo intiepidire l’acqua e sciogliamo il lievito con un cucchiaino di zucchero. Rigiriamo bene per diluire tutti i granelli e teniamo a portata di mano.
Mettiamo la farina in una ciotola e disponiamola a fontana. Al centro versiamo la miscela al lievito, l’olio e il sale. Iniziamo ad impastare, prima con la spatola, raccogliendo la