Tabelle nutrizionali e lista degli ingredienti possono dirci molto sulla qualità del cibo che acquistiamo al supemercato: ecco come “decifrare” queste indicazioni non sempre trasparenti
@Canva
Quando entriamo in un supermercato, la maggior parte dei prodotti che troviamo sugli scaffali sono cibi processati. Ma cosa significa esattamente questa definizione?
Si tratta di alimenti dalla lista degli ingredienti piuttosto lunga, che hanno subito modifiche industriali per prolungarne la conservazione o migliorarne il gusto, spesso a scapito del loro valore nutrizionale.
Questi cibi, se consumati regolarmente, possono influenzare negativamente la nostra salute. Infatti, sono spesso ricchi di additivi, zuccheri nascosti, eccessi di sale e altri ingredienti che possono ostacolare i nostri sforzi per dimagrire o mantenere una dieta sana.
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Se vogliamo adottare un regime alimentare equilibrato o perdere peso, è importante fare scelte consapevoli, a partire da ciò che mettiamo nel carrello – e imparare a leggere correttamente le etichette alimentari è essenziale per questo.
I pericoli nascosti in etichetta
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