I pistacchi, ricchi di grassi, possono incendiarsi spontaneamente a causa della reazione chimica che avviene quando si bagnano. Questo articolo svela il pericolo nascosto dietro i nostri snack preferiti.
Deliziose, piccole vongole mortali. (j.chizhe/Shutterstock)
Le pistacchi sono così deliziosi che le persone sono disposte a sopportare l’indignità di rompere i loro gusci, come un piccolo scoiattolo. Infatti, li amiamo così tanto che siamo disposti a rischiare che si incendino spontaneamente durante il loro viaggio verso le nostre ciotole di frutta secca.
Prima di andare avanti, i pistacchi sono ovviamente “drupacee” anziché noci, essendo un frutto che contiene un guscio, che a sua volta contiene un seme, e dovrebbero andare nella ciotola delle drupacee insieme alle mandorle e ai anacardi. O forse no, se non vuoi che prendano fuoco.
Risulta che spedire queste vongole vegane (così come altre drupacee e noci) sia molto più pericoloso di quanto si pensi. Per cominciare, mentre i grassi si decompongono, producono anidride carbonica e rimuovono l’ossigeno, e devono essere conservati in una area ben ventilata.
I pistacchi sono un buon