Il pomodoro, tanto amato e protagonista di molte ricette salate, è una verdura o un frutto? Proviamo a fare chiarezza
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In ogni stagione, crudi o cotti, i pomodori sono ingrediente essenziale delle nostre ricette. In pochi minuti possono trasformarsi in un ottimo sugo fresco con cui condire la pasta o guarnire una pizza, ma possono aggiungere dolcezza alle nostre insalatone o insaporire piatti a base di carne o pesce.
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Per non parlare del fatto che in molte regioni italiane si trovano pomodori che sono eccellenze del territorio, tutelate da marchi come IGP o DOP – come il pomodoro di Pachino IGP o il pomodoro di San Marzano DOP.
Insomma, tutti amano il pomodoro – ma pochi sanno che questo, in realtà, non è un solo una verdura, ma anche un frutto: vediamo perché.
Il pomodoro è una verdura… (dal punto di vista culinario)
Dal punto di vista culinario e in base alle abitudini alimentari quotidiane, i pomodori sono comunemente
