I cavati fritti sono ravioli dolci ripieni, davvero imperdibili

I cavati fritti sono ravioli dolci ripieni di crema, impreziositi da gocce di cioccolato o da scorza di limone e limoncello. Un guscio fragrante e croccante racchiude un cuore morbido e irresistibile, e la sorpresa consiste proprio nel non poter immaginare davvero cosa ci spetterà, in ogni caso sarà una vera prelibatezza. Nonostante sembrino quasi […] L'articolo I cavati fritti sono ravioli dolci ripieni, davvero imperdibili proviene da Pane e Mortadella.

I cavati fritti sono ravioli dolci ripieni di crema, impreziositi da gocce di cioccolato o da scorza di limone e limoncello. Un guscio fragrante e croccante racchiude un cuore morbido e irresistibile, e la sorpresa consiste proprio nel non poter immaginare davvero cosa ci spetterà, in ogni caso sarà una vera prelibatezza.

I cavati fritti: ingredienti e preparazione Il procedimento

Nonostante sembrino quasi irraggiungibili nella loro perfezione, sono in realtà piuttosto semplici da realizzare. Dal momento che piaceranno a grandi e piccini, vale la pena cimentarci in questa ricetta e provare a prepararli insieme!

I cavati fritti: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

per l’impasto:500 gr di farina55 gr di burro160 gr di zucchero4 uova1 bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto alla vanillinaper la crema:300 gr di ricotta70 gr di zuccheroq.b. di gocce di cioccolato½ limone biologico, solo la scorzaabbondante olio di semi per friggereq.b. di zucchero a velo per decorare.Il procedimento

Prepariamo subito la frolla.

In una ciotola setacciamo la farina e il lievito. Aggiungiamo zucchero, l’estratto di vaniglia e burro, rompiamo le uova. Impastiamo il tutto fino a realizzare un panetto compatto, avvolgiamolo nella pellicola alimentare e riponiamolo in frigorifero a rassodare per mezz’ora circa.

Intanto, dedichiamoci alla farcitura.

Scoliamo la ricotta e setacciamola benissimo

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