Hummus di peperoni: una versione estiva, saporita e accattivante!

L’hummus è una salsina molto diffusa e apprezzata in Medio Oriente, ma anche alle nostre latitudini, proviamo a prepararlo con i peperoni, per una versione estiva, fresca e coloratissima.

Hummus di peperoni: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Perfetta per un aperitivo in compagnia, stuzzica l’appetito e vellica il palato.

Pubblicità

Densa, cremosa, saporita ed aromatica, convince tutti al primo assaggio, soprattutto se accompagnata da pane abbrustolito o da crudité di verdure.

È facile e veloce da preparare, ma regala grandi soddisfazioni. La vedremo diminuire alla velocità della luce, fino a trovare la ciotolina tanto ben ripulita da non sembrare neppure utilizzata per contenerla!

Una volta pronta, possiamo conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni, ben protetta dalla pellicola alimentare.

Pubblicità

Hummus di peperoni: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

2 peperoni rossi250 gr di ceci precottiil succo di 1 limone biologicoolio extravergine di oliva20 ml di tahina (qui la ricetta per prepararla in casa)1 ciuffetto di prezzemolo1 pizzico di paprikaq.b. di sale finoq.b. di pepe nero.

Pubblicità

Con queste dosi otterremo 4 porzioni.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 200° e foderiamo la placca con la carta apposita, bagnata e ben strizzata.

Laviamo e asciughiamo i peperoni, poi adagiamoli sulla leccarda tale e quali, con gli spicchi di aglio interi. Inforniamoli (a 200°)

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/hummus-di-peperoni-una-versione-estiva-saporita-e-accattivante/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER