Gratin di finocchi ai 3 formaggi: super saporiti, piaceranno a tutti!
Questa ricetta con i finocchi è particolarmente saporita e facile da preparare. Parmigiano o grana padano come se piovessero, mozzarella (filone per pizze), fontina, una noce di burro e la besciamella rendono questa piatto tanto invitante da essere ideale anche per una cena tra amici.
Vista la sua ricchezza sotto il profilo nutrizionale, lo preparo spesso come piatto unico, in famiglia.
La sua crosticina dorata, poi, è irresistibile, anche i bambini capitoleranno e lo assaggeranno!
Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Gratin di finocchi ai 3 formaggi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
8 finocchi30 g di burro (+ q.b. per imburrare la pirofila)100 ml di acquaq.b. di besciamella50 g di fontina50 g di mozzarella (filone per pizze)40 g di Parmigianoq.b. di saleq.b. di pepe nero
Per la besciamella:
500 ml di latte50 gr di burro50 gr di farinasale e pepe1 pizzico i noce moscata
Se usiamo la mozzarella fresca lasciamola sgocciolare per bene.
Il procedimento
Come prima cosa prepariamo la besciamella, in una casseruola sciogliamo il burro, uniamo la farina. Mescoliamo velocemente per evitare la formazione di grumi e fino a che il composto non diventa dorato. A questo punto versiamo il latte poco