Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice Soffici come nuvole, ma pronti in meno tempo: queste graffè senza patate sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di una zeppolina profumata. La lavorazione è semplice, e con qualche attenzione sull’impasto e la lievitazione, otterrete delle ciambelline deliziose, ideali per la colazione o […]
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Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

Soffici come nuvole, ma pronti in meno tempo: queste graffè senza patate sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di una zeppolina profumata.

La lavorazione è semplice, e con qualche attenzione sull’impasto e la lievitazione, otterrete delle ciambelline deliziose, ideali per la colazione o la merenda. Io li preparo con un tocco di pasta d’arancio o scorza d’agrumi grattugiata, che li rende ancora più profumate.

Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

Ingredienti

Per circa 10 – 12 graffe:

220 gr di latte tiepido

1 uovo grande

10 gr di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di malto (o miele)

100 gr di zucchero semolato

80 gr di burro a temperatura ambiente

525 gr di farina nuvola Caputo + quella per la spianatoia

1 cucchiaino di pasta d’arancio (oppure la scorza grattugiata di 1 limone o arancia)

olio di semi di arachidi per friggereDecorazione

q.b. di zucchero semolatoProcedimento

Procedimento

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