Bere un milkshake o mangiare un pasto da fast food può ridurre, in sole quattro ore, la capacità del cervello di regolare il flusso sanguigno, con effetti più marcati negli over 60 e rischi aumentati di ictus
15 Agosto 2025
@canva
Una pizza da asporto o un panino del fast food, ogni tanto, sembrano un piccolo vizio innocente. Ma una ricerca condotta all’Università del Galles del Sud rivela un dato sorprendente: anche un solo pasto ricco di grassi saturi può ridurre, nell’arco di poche ore, il flusso di sangue al cervello, aumentando il rischio di ictus e, nel lungo periodo, di demenza.
Bastano quattro ore per alterare il flusso cerebrale
I grassi sono fondamentali per il nostro organismo: forniscono energia, trasportano vitamine e proteggono organi e tessuti. Ma non tutti hanno lo stesso impatto sulla salute. Esistono i grassi saturi, presenti ad esempio nei formaggi stagionati, burro, panna e carni lavorate, e i grassi insaturi, contenuti in pesce
