Uno studio approfondito rivela che il digiuno prolungato porta a cambiamenti molecolari benefici e negativi nel corpo umano, con implicazioni sulla salute.
Il digiuno prolungato potrebbe aiutare a difendersi dall’artrite reumatoide e dalla malattia coronarica. (Maglara/Shutterstock.com)
Miliardi di persone in tutto il mondo praticano il digiuno regolarmente per motivi di perdita di peso o religiosi. Tuttavia, fino ad ora, le implicazioni biologiche complete della restrizione calorica prolungata sono rimaste poco chiare. I ricercatori, affamati di dati accurati, hanno recentemente condotto uno studio approfondito sui cambiamenti sistemici che si verificano in diversi organi durante lunghi periodi di digiuno, rivelando impatti sia positivi che negativi sulla salute.
Per condurre lo studio, sono stati reclutati 12 volontari sani che hanno partecipato a un digiuno di sette giorni, durante il quale potevano bere solo acqua e non consumare cibo. I partecipanti sono stati attentamente monitorati dai ricercatori, che hanno analizzato i cambiamenti in circa 3.000 diverse proteine nel sangue su base giornaliera.
Secondo gli autori dello studio, i corpi dei volontari hanno iniziato a cambiare le loro fonti di energia nei primi
