Alzi la mano chi ama il gelato al pistacchio!
Tutti e tutte, ovviamente, grandi e piccini che siate, lo immaginavo. Ma c’è chi deve rinunciare perché contiene lattosio, o ancora chi non si fida del colore troppo verde e teme che ci siano additivi o coloranti all’interno, oppure chi non vuole esagerare con gli zuccheri e preferisce tirarsi indietro. Con questa ricetta nessuno più potrà dire di no ad una bella coppetta! Già perché per realizzarlo utilizzeremo solo pistacchi al naturale, panna e latte vegetali alla soia e sciroppo di agave, con un basso impatto glicemico.
E non serve neppure la gelatiera. Basta un semplice robot da cucina, abbastanza potente e con le lame in acciaio.
Scopriamo come procedere e prepariamolo insieme! Faremo felici la nostra famiglia e i nostri amici!
Gelato al pistacchio: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
100 gr pistacchi al naturale300 ml latte di soia150 ml panna di soia (da cucina, non da montare)160 gr sciroppo d’agave.Il procedimento
Sgusciamo i pistacchi e pesiamone 100 grammi, devono essere al naturale, mi raccomando, non salati.
Mettiamoli nel robot da cucina, poi versiamo il latte e la panna di soia e lo sciroppo di agave.
Azioniamo l’elettrodomestico e lasciamolo lavorare fino ad ottenere una miscela liscio