Funghi sott’olio: uso quelli del supermercato, la mia ricetta é facile e veloce

I funghi sott’olio sono una prelibatezza! Possiamo presentarli come aperitivo stuzzica-appetito al posto delle solite olive, delle noccioline americane o della patatine confezionate. Sono deliziosi aggiunti alle insalate o ben sgocciolati come contorno.

Di solito acquisto la confezione da 800 gr di pleurotus, sono senza terra e facilissimi da preparare, rimangono bianchissimi e con un gusto davvero delicato.

Una volta pronti, possiamo impreziosirli come preferiamo, anche se aglio, prezzemolo e peperoncino sono, a mio parere, una combinazione perfetta per regalare una marcia in più a questa preparazione. Per conservarli a lungo, possiamo trasferirli in barattoli di vetro a chiusura ermetica. Sterilizziamoli con cura, qui trovate le istruzioni per compiere ogni passaggio in modo corretto.

Riponiamoli poi in un luogo fresco e asciutto; potremo approfittarne alla prima buona occasione per condividerli con familiari, parenti o ospiti.

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Funghi sott’olio: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

800 gr di funghi Orecchioni o pleurotus1,5 lt di acqua500 ml di aceto1 cucchiaio raso di sale + 1 cucchiaino per condireq.b. di olio di semi o olio evo1 ciuffo di prezzemolo2 spicchi di aglio1 peperoncino fresco a rondelle.

2 barattoli da 250 gr oppure 1 da 500 gr

Il procedimento.

Teniamo a portata di

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