Le frittelle mele e ricotta inondano la casa di profumi e aromi irresistibili.
Frittelle mele e ricotta: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Tutti accorreranno in cucina con l’acquolina in bocca, seguendo l’invitante scia che si sprigiona in cottura. Si preparano in 5 minuti e spariscono in 5 secondi, tanto sono buone e invitanti.
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Croccanti fuori, morbide dentro, vanno fritte in abbondante, abbondantissimo olio di semi di arachidi. Non lesiniamo con le dosi, la regola aurea delle nostre nonne e delle nostre bisnonne ci ricorda che più ne mettiamo, meno ne assorbiranno. Anche se sembra paradossale, è proprio così!
Non si tratta di uno snack dietetico, ma pazienza, è talmente appagante che per un giorno possiamo anche trasgredire e con noi tutta la famiglia per condividere un momento conviviale che scalda il cuore.
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Frittelle mele e ricotta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di ricotta250 gr di farina 00160 gr di zucchero30 ml di latte2 uova16 gr di lievito per dolci1 melaolio di semi per friggereq.b. di zucchero a velo (per spolverizzare).Il procedimento
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Scoliamo la ricotta dal suo siero, mettiamola in una terrina e aggiungiamo lo zucchero. Lavoriamo gli ingredienti a crema, poi incorporiamo le uova. Versiamo il latte e proseguiamo a mescolare, poi setacciamo farina e