Frittelle mediterraneo: super saporite e golosissime!
Le frittelle di verdure sono un classico intramontabile, ma in questa versione con ricotta e parmigiano, diventano ancora più soffici e saporite. Una preparazione versatile, ideale per recuperare ortaggi in frigo e servire un piatto gustoso che mette d’accordo tutti, adulti e bambini.
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La ricetta prevede una breve cottura in padella delle verdure, seguita da una frittura rapida in olio di semi. Il risultato è sorprendente: profumato e super saporito!
Frittelle mediterraneo: super saporite e golosissime!
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Ingredienti (per circa 10 frittelle)
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Lavate accuratamente tutti gli ortaggi. Eliminate semi e filamenti dai peperoni, spuntate la zucchina e la melanzana, sbucciate la cipolla. Tagliate tutto a cubetti piccoli e regolari per favorire una cottura omogenea.
Scaldate un generoso giro di olio extravergine in una padella capiente, aggiungete
