Le frittelle di zucchine, patate e carote sono una delizia, ma con la prova costume che incombe, bisognerebbe limitare i fritti. A dire il vero, questo consiglio andrebbe esteso per tutto l’anno per salvaguardare non solo la linea, ma soprattutto la salute.
Eppure è così invitante che non è facile rinunciare alla sua croccantezza! Così ho cercato un’alternativa egualmente golosa e ringrazio per la collaborazione il sito “La Tua Dieta Personalizzata” che mi ha permesso con molta facilità di poter ottenere un risultato saporito e con pochissime calorie (circa 90 l’una).
Queste frittelle si accompagnano con qualsiasi altro piatto, tanto che alle volte le utilizzo al posto del pane.
Cuociono in forno, con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di formaggio. Per prepararle non uso il sale, tranne quello che occorre per far riposare le verdure appena tagliate, basta il parmigiano o il pecorino ad insaporirle alla perfezione.
Unisco sempre qualche aroma
