Quando un certo languorino ci coglie, teniamolo a bada con queste frittelle di mele allo yogurt.
Per prepararle, basta un frutto soltanto, ovviamente biologico per essere certe di quello che consumiamo. Non dovremo fare altro che grattugiarla finemente e unirla al resto dell’impasto.
Friggono in pochissimo olio, sono sane e golose e contengono pochissime calorie, soprattutto se scegliamo uno yogurt light.
Per dolcificarle, bastano 2 cucchiai di zucchero, ma solo se la mela non è sufficientemente dolce, a volte il fruttosio, da solo, è in grado di assicurarci la dolcezza che cerchiamo. Regoliamoci a seconda dei gusti personali. Se dobbiamo offrirle a chi soffre di celiachia, sostituiamo la farina di frumento con quella di riso. Per gli intolleranti al lattosio, invece scegliamo yogurt delattosato, in modo da rendere questa coccola accessibile proprio a tutti.
I bimbi le adoreranno, sono morbide, invitanti e profumate. Volendo, possiamo aggiungere un pizzico di cannella per profumarle e renderle ancora più raffinate.
Che ne dite di cucinarle insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Frittelle di mele allo yogurt: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
1 mela1 uovo2 cucchiai di zuccheropizzico di sale150 grammi di yogurt140 grammi di farina½ cucchiaino di lievito in polvereq.b di zucchero a velo per decorareq.b. di olio di