Frittata di patate e spinaci: veloce da fare, alta e saporita!

La frittata di patate e spinaci è un piatto sempre molto apprezzato in famiglia. Contiene tutto ciò di cui abbiamo bisogno per una dieta sana ed equilibrata: le proteine del formaggio, i sali minerali degli ortaggi, i carboidrati e gli amidi delle patate, insomma è perfetta così com’è oppure accompagnata da un’insalata di stagione o da un piatto di affettati.

Ma è talmente golosa e invitante da risultare perfetta anche come aperitivo.

Facilissima da preparare, ci permette di fare in fretta e di offrire una pietanza sana e genuina a chi amiamo.

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Frittata di patate e spinaci: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

4 uova70 gr di spinaci10 gr di burro3 patate medie lesse50 gr di parmigiano1 goccio di latteq.b. di olio extravergine di olivaq.b. di saleq.b. di pepe.

Con queste dosi otterremo 4 porzioni

Il procedimento

In una pentola antiaderente, facciamo sciogliere una noce di burro e aggiungiamo gli spinaci freschi. Ripassiamoli per qualche minuto fino a quando non appassiscono, quindi mettiamoli da parte e lasciamoli raffreddare, poi sminuzziamoli.

Occupiamoci delle patate: portiamo a bollore una casseruola di acqua leggermente salata e a ebollizione raggiunta, lessiamole fino a farle ammorbidire. Cuociamole per una mezz’oretta: sono pronte quando

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