Le fragole sciroppate sono una ricetta golosissima che ci permette di conservare questi frutti prelibati di primavera a lungo, per gustarli quando vogliamo durante il corso dell’anno.
Fragole sciroppate: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Il procedimento è semplice e veloce e il risultato conquista al primo assaggio. Potremo utilizzarle a colazione sui pancake o sulle fette biscottate, oppure ancora nello yogurt naturale, per arricchirlo di dolcezza. Non solo, sono perfette anche sul pan di Spagna o su una crostata cotta alla cieca.
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Insomma, sono versatili e imperdibili.
L’unica solita raccomandazione rispetto alla quale non possiamo transigere risiede, come sempre, nella scelta della materia prima. Optiamo per frutta freschissima, ben matura e di qualità, meglio se biologica o dell’orto, per le più fortunate tra noi.
E ora, non perdiamo altro tempo e cuciniamo insieme!
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Fragole sciroppate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
650 gr di fragole650 gr di zucchero650 ml di acqua2 limoni piccoli Bio (succo).
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Con queste dosi otterremo 2 vasetti da 500 gr l’uno. Prima di utilizzarle per le nostre conserve, sterilizziamoli, seguendo la procedura a questo link.
Il procedimento
Spremiamo il limone e filtriamo il succo, teniamolo a portata di mano.
Laviamo bene le fragole sotto al getto del rubinetto, asciughiamole tamponandole delicatamente, quindi eliminiamo il picciolo.
Inseriamole intere nei barattoli