Preparo queste focaccine in padella, senza farina e in pochi minuti porto in tavola. Fantastico, vero? Sono morbidissime e gustose, perfette per tutti, non solo per chi segue un regime dietetico proteico.
Alternare di tanto in tanto il classico pane con queste focaccine è sicuramente salutare e gustoso.
Sono davvero molto appaganti, nutrienti ma leggere, soffici e saporite. Per realizzarle, vi suggerisco di ricorrere alle lenticchie in scatola, di una marca precisa: Bonduelle, lenticchie cotte al vapore.
Oltre a queste, bastano due uova, lievito, sale e pepe e un frullatore ad immersione per lavorare gli ingredienti in una terrina. Per ottenere 3 focaccine, utilizziamo un padellino dal fondo spesso, largo 12 centimetri di diametro, dotato di coperchio. Dovremo cuocerle senza mai toglierlo, il vapore e il calore che si sviluppa le renderà super ariose!
E ora cuciniamo insieme! Si comincia!
Focaccine senza farina: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
310 gr di lenticchie cotte a vapore (1 barattolo Bonduelle)8 gr di lievito2 uova intereq.b. di saleq.b. di olio extravergine di oliva per la padella.q.b. di semi di sesamo
Con queste dosi otterremo 2 focaccine. Possiamo realizzarne anche di più mettendo in padella un solo mestolo di impasto.
Il procedimento
In una ciotola versiamo il barattolo di lenticchie cotte al