La focaccia casereccia a modo mio è un lievitato rustico e ruspante, decisamente invitante e saporito.
Focaccia casereccia a modo mio: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara velocemente, in una ciotola, ma una volta pronto dovrà riposare a lungo, per 4 ore almeno. Solo così risulterà soffice e croccante al contempo, praticamente irresistibile.
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Che sia per un buffet in compagnia, per una scampagnata fuori porta, per un aperitivo con gli amici o per una merenda golosa in famiglia, poco importa. Ciò che conta è sperimentare questa ricettina favolosa.
Che ne dite di iniziare subito?
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Focaccia casereccia a modo mio: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
18 gr di lievito di birra fresco300 gr di farina 050 gr di farina di mais1 cucchiaino di zucchero1 pizzicotto di sale285 ml di acqua naturale a temperatura ambienteolio extravergine di olivaq.b. di pomodori pelatiuna manciata di olive denocciolate5 o 6 pomodoriniqualche foglia di basilicoq.b. di origano.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni circa.
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Il procedimento
Sciogliamo il lievito di birra nell’acqua con un cucchiaino di zucchero, rigirando per ottenere una soluzione ben diluita.
Mettiamo la farina 0 e quella di mais in una ciotola e misceliamo le polveri.
Ora versiamo la miscela di acqua e lievito, impastiamo con cura, poi uniamo anche 25 ml di olio