La farina di cocco è un ingrediente molto versatile per la preparazione di torte e biscotti. Essendo dolce di per sé permette di ridurre il contenuto di zucchero presente nelle ricette. Inoltre è naturalmente senza glutine e si abbina molto bene alla farina di mandorle nelle ricette dei dolci gluten-free.
Se avete in casa una confezione di farina di cocco che non sapete come utilizzare, ecco una serie di idee che potreste sperimentare per preparare praline, torte e biscotti al cocco. Troverete delle varianti di dolci senza glutine oppure vegan oltre alle ricette classiche. Prendete spunto da questa raccolta di ricette con la farina di cocco.
Praline di cocco e cioccolato fondente
Ecco dei dolci facili e veloci da preparare, adatti anche a chi è vegan. Queste praline con la farina di cocco e il cioccolato fondente non contengono né uova né latticini. Sono un piccolo dessert sfizioso da servire agli amici, magari con una tazza di tè. Qui la ricetta.
Muffin alla farina di cocco e datteri 
