I giganti delle bistecche e dei formaggi inquinano quasi quanto l’intera Unione europea. Le conclusioni di uno studio internazionale sono chiare: le emissioni di metano combinate delle 15 più grandi aziende di carne e latticini del mondo sono superiori a quelle di alcuni dei Paesi più grandi come Russia, Canada e Australia. La situazione è tale che superano le emissioni delle imprese petrolifere come Shell o Exxon Mobile.
Scarsa trasparenza
L’analisi, dal titolo ironico “Emission Impossible” (Emissioni impossibili) e condotta dall’ Institute for Agriculture and Trade Policy, ha rilevato che il totale prodotto da queste imprese equivale a oltre l’80% dell’intera impronta di metano dell’Unione europea. Le stesse rappresentano inoltre l’11,1% delle emissioni prodotte dal bestiame a livello mondiale. Il rapporto denuncia anche una mancanza di trasparenza da parte delle aziende e che con i dati disponibili risulta difficile misurare con precisione le emissioni di gas serra. Solo sei delle aziende dichiarano integralmente le proprie emissioni, anche da animali inseriti nelle loro catene di approvvigionamento. Nessuna, sostengono i ricercatori, pubblica informazioni sulle emissioni di metano delle proprie filiere. I risultati sono stati quindi stimati
