Curcuma per dimagrire: funziona davvero? Come preparare una bevanda brucia-grassi

Curcuma e controllo del peso: evidenze scientifiche e una bevanda funzionale A cura della Dottoressa Maria Di Bianco (Biologa Nutrizionista) Negli ultimi anni, la curcuma (Curcuma longa) ha suscitato un crescente interesse scientifico per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e metaboliche. Nota anche come “zafferano delle Indie”, questa spezia, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica, […]
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Curcuma e controllo del peso: evidenze scientifiche e una bevanda funzionale

A cura della Dottoressa Maria Di Bianco (Biologa Nutrizionista)

Negli ultimi anni, la curcuma (Curcuma longa) ha suscitato un crescente interesse scientifico per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e metaboliche. Nota anche come “zafferano delle Indie”, questa spezia, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica, è oggi oggetto di numerosi studi per il suo potenziale nel supporto al metabolismo lipidico e nella gestione del peso corporeo.

Curcuma per dimagrire: funziona davvero? Come preparare una bevanda brucia-grassi

Curcumina e metabolismo: cosa dicono gli studi

Il principio attivo più rilevante contenuto nella curcuma è la curcumina, una molecola polifenolica che ha dimostrato di:

Modulare l’adipogenesi, cioè la formazione di nuove cellule adipose;

Ridurre i processi infiammatori cronici a basso grado, spesso associati a sovrappeso e obesità;

Stimolare la termogenesi, favorendo un aumento del dispendio energetico;

Agire sui segnali di fame e sazietà, regolando l’attività di leptina e insulina.

Un limite importante è rappresentato dalla biodisponibilità della curcumina, naturalmente molto bassa. Tuttavia, l’assunzione in associazione con piperina (composto attivo del pepe

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