Crostata alle pesche con pasta briseé: il dolce veloce che sa d’estate

Crostata alle pesche con pasta briseé: il dolce veloce che sa d’estate Quando arrivano le pesche mature, dolci e succose, è impossibile non approfittarne per preparare un dolce semplice ma irresistibile. Questa crostata con pasta briseé è uno di quei dessert che si fanno in un attimo, ma che sembrano usciti da una pasticceria. Perfetta…

Sasa

6 Giugno 2025

Quando arrivano le pesche mature, dolci e succose, è impossibile non approfittarne per preparare un dolce semplice ma irresistibile. Questa crostata con pasta briseé è uno di quei dessert che si fanno in un attimo, ma che sembrano usciti da una pasticceria. Perfetta a colazione, a merenda o come fine pasto, è una torta alla portata di tutti, anche di chi è alle prime armi.

Pochi ingredienti, zero sbattimenti e un risultato che profuma di casa.

Crostata alle pesche con pasta briseé: il dolce veloce che sa d’estate

Ingredienti

1 rotolo di pasta briseé rotonda (rettangolare se usate uno stampo allungato)

4 pesche mature (a polpa gialla o bianca, come preferite)

Marmellata di pesche q.b. (o anche albicocca, se vi piace)

Mandorle a lamelle per decorare (opzionale, a me non piacciono)

👉 Varianti:
Potete sostituire le pesche con altra frutta di stagione (mele, prugne, fichi, albicocche) o usare la pasta sfoglia più delicato.

Preparazione

1. Preparare la base

Srotolate la pasta briseé con tutta la sua carta forno e adagiatela in una