Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca!
Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca!Procedimento:
Una ricetta facilissima e profumatissima, ideale in primavera, ma anche per un fine pasto estivo.
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Il procedimento è veloce, non ci sono passaggi particolari. Impiegheremo più tempo per la preparazione degli ingredienti che per lo svolgimento della torta.
Per l’impasto vi consiglio vivamente il burro centrifugato di panna, è il migliore per la realizzazione di frolle, il risultato è strepitoso.
Vi lascio agli ingredienti ed al procedimento.
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Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca!
Per questa ricetta avremo bisogno di questi ingredienti:
Per la frolla:
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125 gr di burro a temperatura ambiente120 gr di zucchero170 gr di farina 001 uovo intero8 gr di lievito per dolcila scorza grattugiata di un limoneil succo di un limone
Per la crema:
180 gr di Philadelphia125 gr di zucchero1 tuorlo1 scorza grattugiata di un limoneil succo di un limone
Per guarnire:
zucchero a veloProcedimento:
Come prima cosa mettiamo in una terrina capiente il burro, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Iniziamo ad impastare con le mani.
Inseriamo l’uovo ed incorporiamolo all’impasto. Ora aggiungiamo il succo del limone, poi la farina ed il lievito setacciati. Amalgamiamo per bene il tutto con una spatola.
Rivestiamo