Crêpes di grano saraceno: senza burro, ottime per preparazioni dolci e salate

Crêpes di grano saraceno: senza burro, ottime per preparazioni dolci e salate

Le crêpes di grano saraceno sono una scelta perfetta per chi desidera un impasto leggero, elastico e adatto sia a preparazioni dolci che salate. Questa versione senza burro è facile da realizzare e garantisce un risultato impeccabile, ideale per ogni occasione.

Non servono particolari abilità in cucina, ma è importante prestare attenzione alla preparazione della pastella: setacciare la farina aiuterà a prevenire la formazione di grumi, rendendo il composto liscio e omogeneo. Per mescolare gli ingredienti basterà una semplice frusta o una forchetta.

Grazie al loro sapore neutro, queste crêpes si abbinano perfettamente a una vasta gamma di ripieni: dalle confetture e creme dolci ai formaggi filanti e salumi, passando per verdure grigliate o accostamenti gourmet come speck e brie.

Un altro vantaggio di questa ricetta è la conservazione: le crêpes possono essere riposte in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni, mantenendo la loro morbidezza senza rompersi.

Crêpes di grano saraceno: senza burro, ottime per preparazioni dolci e salateIngredienti per circa 10 crêpes

• 500 ml di latte
• 90 gr di farina 00

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