Hai mai visto questi segni sui garretti del pollo? Sono i cosiddetti hock burns, ustioni dolorosissime che si verificano negli allevamenti intensivi e sono indicatori della sofferenza degli animali e di standard di benessere insufficienti
@Shutterstock – Open Cage
Non solo incapaci di compiere anche solo un passo e soffocati in ambienti insani senza la possibilità di distendere le ali. Negli allevamenti intensivi di polli da carne gli animali sono escoriati dalle loro stesse deiezioni.
Le condizioni in cui sono i polli sono allevati e macellati sono scioccanti. Lo abbiamo visto con il white striping, ma non è l’unico a denotare un carente benessere animale. Un caso analogo è rappresentato dai cosiddetti hock burns.
Cosa sono gli hock burns
Gli hock burns, letteralmente “bruciature del garretto”, sono i segni che gli arti posteriori degli animali – polli in questo caso – possono presentare. Si presentano sotto forma di ulcere di colore marrone.
Questi segni non hanno nulla di naturale in quanto sono dovuti al contatto prolungato dei garretti con le lettiere degli allevamenti. È proprio l’ammoniaca degli escrementi
