Le coppette di Mont Blanc sono un dolce al cucchiaio a base di crema di castagne e panna montata.
Coppette di Mont Blanc alle castagne: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Va da sé che sono una meraviglia! Approfittiamo di una bella scampagnata tra i boschi per far bottino di quelli che sono i frutti dell’autunno per antonomasia; una volta a casa, poi, potremo cucinarli davvero in svariati modi, ma questo è indubbiamente tra i più golosi possibili.
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Per riuscirci dovremo cuocere le castagne lessate e ben pulite, nel latte zuccherato e aromatizzato alla vaniglia, ridurle in purea e trasformarle in vermicelli con uno schiacciapatate.
Una bella guarnizione di panna montata e il dessert è pronto per conquistare il palato di grandi e piccini.
Proviamo a preparare insieme anche questa delizia!
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Coppette di Mont Blanc alle castagne: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di panna fresca liquida380 gr di castagne150 ml di latte110 gr di zuccheroq.b. di vanillinaq.b. di riccioli di cioccolato.
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Con queste dosi otterremo 4 coppette.
Il procedimento
Sciacquiamo le castagne e controlliamole una ad una, scartiamo quelle bucate, rinsecchite o non del tutto integre. Asciughiamole e incidiamole sulla superficie bombata.
Raccogliamole in una casseruola e sommergiamole con l’acqua. Cuociamole per una quarantina di minuti a partire dalla presa
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