Cookies zucca e gocce di cioccolato: senza burro e senza uova
Leggeri, ma appaganti, i cookies alla zucca con le gocce di cioccolato sono dei biscottini fragranti e golosi. Non contengono né burro, né uova, solo zucca, farina, lievito e olio di arachidi e hanno una vitaminico colore aranciato che li rende perfette per una festicciola a tema, in concomitanza con Halloween. I nostri bimbi saranno entusiasti e noi permetteremo loro bis e tris senza protestare, perché sono genuini e sani.
Cookies zucca e gocce di cioccolato: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Che ne dite di cucinare insieme?
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Cookies zucca e gocce di cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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140 gr di zucchero di canna85 ml di olio di semi200 gr di zucca senza buccia250 gr di farina5 gr di lievito per dolci1 pizzico di sale50 gr di gocce di cioccolato + una manciata per la superficie.
Con queste dosi otterremo una dozzina di biscotti.
Il procedimento
Iniziamo a pulire la zucca: dividiamola in due, svuotiamo semi e filamenti, poi eliminiamo la buccia e tagliamola a tocchetti. Pesiamone 200 grammi e disponiamo i tocchetti sulla placca foderata con la carta apposita. Cuociamoli in funzione ventilata a 180° per 20/25 minuti.
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Quando la zucca è morbida e cotta, sforniamola e lasciamola intiepidire.
Ora trasferiamola nel robot da cucina. Azioniamo l’elettrodomestico e
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