Alzi la mano chi sa resistere ai cookies con gocce di cioccolato? Non confondiamoli con i classici biscotti a cui siamo abituate: l’impasto in questo caso è molto più friabile. Hanno un gusto inconfondibile grazie alla presenza del burro che viene lavorato a crema con lo zucchero. Li troviamo comunemente al supermercato, confezionati, in panetteria, in pasticceria, ma realizzarli in casa nostra non solo è semplicissimo, è anche divertente e veloce.
Impiegheremo una mezz’oretta appena tra lavorazione e cottura e potremo sfornare una merenda golosa per i piccoli di casa; anche gli adulti si lasceranno indurre in tentazione e sgranocchieranno questi biscotti con l’acquolina alla bocca.
Avete voglia di prepararli con me? Allacciamoci il grembiule, si comincia.
Cookies Americani: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
200 g di farina 00220 g di gocce di cioccolato fondente100 g di burro morbido120 g di zucchero di canna al 100% naturale100 g di zucchero semolato5 gr di bicarbonato1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 uovo1 pizzico di sale fine
Queste dosi sono perfette per 4 persone.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno ventilato a 165°gradi, oppure 175° forno statico. Foderiamo la leccarda con la carta apposita.
Mettiamo il burro morbido in una ciotola, aggiungiamo entrambi gli zuccheri (semolato e di canna) e l’estratto