Spesso temute e demonizzate per i loro effetti sull’organismo, caffeina e teina sono in realtà due facce della stessa medaglia – almeno dal punto di vista chimica
Caffè e tè sono tra le bevande più consumate al mondo, in ogni momento della giornata. E ciò nonostante sia noto a tutti che queste bevande contengono sostanze eccitanti e stimolanti che, se consumate in dosi massicce, possono avere conseguenze gravi sulla nostra salute.
Stiamo parlando della caffeina e della teina che, come suggeriscono gli stessi nomi, sono presenti rispettivamente nel caffè e nel tè. Ma quali sono le differenze fra le due sostanze? Quale delle due è meno dannosa e può essere assunta con più leggerezza? Vediamo insieme.
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Caffeina VS Teina
Sfatiamo un mito: non esiste una differenza fra la caffeina e la teina perché si tratta, in realtà, della stessa sostanza.
Dal punto di vista chimico, infatti, caffeina e teina sono sostanzialmente identiche. Entrambe sono xantine, un tipo di alcaloide che agisce come stimolante del
