A colazione, ma non solo, anche come dessert in famiglia, la composta di mele fatta in casa non delude mai, almeno i miei familiari. Cremosa e corposa, facilissima da realizzare, rappresenta un po’ il dolce dell’ultimo quando non ho tempo o ingredienti in dispensa per preparare una ricetta più complessa.
Non serve farina, burro, uovo, latte, solo frutta fresca e possibilmente biologica, acqua e qualche spezia. A questo proposito, io amo particolarmente aromatizzare la mia creazione con la cannella, ma anche la noce moscata o lo zenzero si accordano squisitamente con la mela. A voi creare gli abbinamenti più eccentrici e golosi per conquistare chi amate.
Non contiene zucchero, basta semplicemente il fruttosio a regalare la dolcezza giusta. Potremmo quindi annoverarlo tra i fine cena dietetici, quelli perfetti se vogliamo depurarci dalle abbuffate degli ultimi giorni.
È deliziosa tale e quale, ma si presta anche ad essere aggiunta nello yogurt naturale, tradizionale o greco, sui pancake, nelle crepes, insomma, possiamo sbizzarrirci come preferiamo.
Che ne dite di cucinarla insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Composta di mele fatta in casa: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
2 mele rosse (Gala)2 mele verdi (Granny Smith)140 ml di acqua1 cucchiaino raso di cannella in polvere
Con queste dosi